2/18木曜日生放送
福井テレビおかえりなさ～いの『知っトク！』のテーマは「節約レシピ」。

というわけで今回は低コストの鶏ムネ肉と野菜を使ったハンバーグをご紹介しました。

ハンバーグだからといって挽き肉ではありませんよ。
敢えてゴロゴロ2cm角に大きめにカットしたムネ肉を使用。

食べ応え感をしっかり残してジューシーに仕上げます。

まとめる工夫をきちんと施せばこんな仕上がりに。

中身はこんなカンジ。
これ↑は落ち着いた時間に作ったもの。

で、こっちは本番で慌ただしく作ったもの(笑)↓

少し焼き色つよいけど、↑こっちの方が少し良い意味で香ばしくて美味しいかも。お好みで焼き加減は調整してみてくださいね。

そして、ハンバーグ作りで残った材料(卵白や玉ネギの残った半分など)に
きゅうり、ちくわ、もやしを足して
こんなディナーなカンジにしてみました(笑)

スープには残った玉ねぎ、エリンギ、追加のもやし半分と卵白で
野菜の鶏だし玉子スープを。

冷菜に追加のちくわ2本、もやし半分、きゅうり1本で酢みそ和えのサラダを。

これだけの食材で約500円分。
お腹いっぱいになる2～3人分のボリュームになりました。(もちろん画像は一人分!)

メイン共々ソースも美味しい!と番組スタッフの皆さん、少しと残さず召し上がってくださいました。
大好評で、ホッと肩なで下ろした田中です(笑)

皆さんもぜひ作ってみてくださいね♪

鶏ムネ肉のハンバーグレシピは
福井テレビ様のHPに掲載しています。
http://www.fukui-tv.co.jp/?post_type=okaeri_shittoku&p=66706&page=1